Jajanan Tradisional

  foto: Instagram/@resep.tradisional Sumber : Brilio Bahan: - 1 kg beras - 1 butir kelapa - Air kelapa - Gula merah - Garam - Pandan Cara membuat: 1. Rendam beras hingga pucat dan tiriskan. Setelah itu giling menjadi tepung (selep) 2. Bersihkan kelapa dari kulitnya, Parut kelapa tambahkan garam kemudian kukus 3. Kepal-kepal tepung beras menjadi bola-bola seukuran bola kasti lalu kukus (alasi tutup dengan kain agar air tidak jatuh ke tepung). Masukkan pandan dibawah panci kukusan 4. Parut bola-bola tepung yang sudah matang 5. Percikkan air kelapa pada tepung yang sudah dikukus dan diparut hingga tekstur agak bergerindil kecil 6. Campurkan tepung dengan kelapa kukus dan siap dicetak 7. Cetak menggunakan cetakan putu ayu atau bungkus daun. Masukkan tepung pada cetakan lalu gula dan tepung lagi agak tekan sedikit 8. Siapkan pan kukusan, masukkan pandan di air kukusan. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Angkat dan siap dihidangkan. 2. Hunkwe pandan pisang. foto: Instagram/@resep.tra

Hai sobat yang suka ngunyah hehe...disini aku mau deskripsikan beberapa bahan dasar yang biasa dijadikan bahan baku utama jajanan tradisional. yup langsung baca aja ya.. sumber: chilibeli.com 1. Bahan dasar tepung terigu Dari sekian banyak jenis tepung yang ada, tepung terigu adalah jenis tepung yang paling sering digunakan. Sebut saja mi, roti, kue, gorengan adalah jenis makanan yang menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Tepung terigu terbuat dari biji gandum dan memiliki tekstur yang agak kasar dan melekat di tangan. Ada tiga jenis tepung terigu yang beredar di pasaran, yaitu tepung terigu protein tinggi, protein sedang, dan protein rendah. Ketiga tepung ini dibedakan berdasarkan kandungan gluten yang terkandung di dalamnya. Sesuai masing-masing namanya, tepung terigu protein tinggi mengandung gluten paling banyak sedangkan tepung terigu protein rendah mengandung paling sedikit gluten. Kegunan dari ketiganya pun berbeda. Biasanya, tepung terigu protein tinggi digunakan un